[采風] 元朗的印尼街

話說7月28日這天，我和 Leo 跟屁 IMWU 到元朗做倡議，地點在朗屏站附近擊壤路旁的印尼街。元朗街上多有平房和綠樹，給人的感覺很不像香港，加上看到這麼多印尼人，腦袋裡冒出了「我其實是在Jakarta吧」的念頭。

那天中午，因為我吵著要吃Rujak，Ayu 便帶我去印尼餐廳買。這間餐廳的 Rujak 一份居然只賣港幣20元，份量又實在，令我非常驚喜！（但 Leo完全吃不慣 XD）

另外發現，此區的綜合商店相當「健全」，商品多、店面寬敞，後頭還有個頗為像樣的廚房，甚至有卡拉OK包廂。這比北角那邊專業太多了，大概是店租的差別吧 *~*

這裡與台北車站印尼街相比，配置是差不多，但決定性的差別是，香港有著豐富而穩定的客源，且週間也可以開業。我認為（我心愛的）Rujak是一種指標性商品：因為Rujak雖然好吃，但作法較麻煩，花生醬很又容易變質，業者若不是認真要做生意，其實不會選擇賣這個。

老實講，台北車站印尼街的熟食，賣來賣去都是Bakso、或不易變質的自助餐及炸物；少數幾攤有賣Sade，也是很沒誠意地烤一堆放著，而非現做，客人買的時候都冷了，一點都不好吃。

我的推論是，香港的環境讓店家比較能採用長遠的經營方針。相較之下，台北車站旁的族裔商圈，週間不能開店，生意還總會受外勞政策影響、每隔幾年就大起大落，甚至要擔心店址會被都更掉了，使得店家只能投機、只選最好賣的東西賣，賺一天是一天、而無法思考穩健經營。